호주 a2 밀크와 폴스 퓨어 밀크, 폴란드 믈레코비타 멸균우유 3파전

호주 a2 밀크와 폴스 퓨어 밀크, 폴란드 믈레코비타 멸균우유에 대해 이야기해 볼 텐데요. 최근 국내생산 우윳값의 가격인상으로 외국 청정지역에서 만들어진 우유들이 인기몰이 중입니다. 특히나 가격이 국내 우유 보다 저렴하면서도 맛이 더 진하고 고소하다고 하는데요. 이 3가지 우유의 맛과 영양, 특징 들에 대해서 한번 파헤쳐 보겠습니다.

호주 a2 밀크, 폴스 퓨어 밀크 그리고 믈레코비타 소개

멸균우유란?

멸균 우유는 저온 살균이라는 과정을 거친 우유의 유형을 말하는데요. 저온 살균이란 우유에 존재하는 해로운 박테리아, 바이러스 및 기타 미생물을 죽이는 것을 목표로 하는 열처리 방법입니다.

저온살균 과정에서 생우유는 일반적으로 약 161°F(72°C)의 특정 온도로 지정된 시간 동안(보통 15-20초) 가열되는데요. 이 열처리는 우유의 맛, 영양가 또는 품질에 큰 영향을 미치지 않으면서 살모넬라, 대장균 및 리스테리아와 같은 대부분의 질병을 유발하는 박테리아를 파괴하기에 충분합니다.

저온살균 후 우유는 급속히 냉각되어 남아있는 미생물의 성장을 방지하게 됩니다. 이 과정은 우유의 유통기한을 연장하고 더 안전하게 섭취할 수 있도록 도와주게 되는 것입니다. 저온 살균 우유는 더 이상 끓이거나 처리하지 않고 마셔도 안전하며 또한 요거트, 치즈, 아이스크림과 같은 다양한 유제품의 성분으로도 사용됩니다.

저온살균이란 의미는 우유를 더 높은 온도(보통 275°F 또는 135°C 이상)에서 짧은 시간 동안 가열하는 초저온살균과는 조금 차이가 있는데요. 초저온 살균 우유는 유통 기한이 더 길고 개봉할 때까지 냉장 보관할 수 없는 우유이고 일부 사람들은 전통적인 저온 살균 우유와 비교하여 약간의 맛 차이를 느낄 수도 있다고 합니다.

호주 뉴오리진 a2 밀크

[뉴오리진] a2 밀크 김태희 멸균 우유, 1L, 3개

호주 뉴오리진 a2 밀크는 김태의 멸균 우유로도 유명한데요. 배앓이 감소 특허를 받은 A2 단백질 100%로 이루어진 우유라는 슬로건으로 매우 큰 인기몰이를 하고 있습니다.

A1과 A2 단백질의 차이점은 단일 아미노산 변이에 있는데요. 일부 연구에 따르면 A1 단백질은 팽만감이나 배탈과 같은 일부 개인에게 소화 불편을 유발할 수 있는 반면, A2 단백질은 팽만감, 부글거림, 복통, 꾸르륵 소리가 거의 없고 소화가 훨씬 더 잘된다고 합니다.

특히나 a2 밀크는 인간의 모유와 유사한 a2 단백질로 이루어졌다고 알려져 있어서 아이를 키우는 가정에서 모유 대신 급여하는 우유로 굉장히 큰 인기를 끌고 있는 우유입니다. 호주에서 또한 1초에 1개씩 판매될 만큼 인기가 좋은 우유이고, 호주 대자연 초지에서 방목으로 키운 젖소에서 얻는 우유라 맛도 좋다고 합니다.

호주 폴스 퓨어 밀크

폴스 퓨어 밀크, 1L, 12개

호주의 폴스라는 회사는 1933년 브리즈번 강 유역에서 시작하여 매우 엄격한 세계 표준으로 유제품을 만드는 호주 최고의 유제품 브랜드인데요. 호주 전역의 680명 이상의 호주 농민들과 협력하여 유제품을 공급하는 회사입니다.

호주의 폴스에서 생산하는 퓨어 밀크는 호주 청정지역 초원에서 스트레스 없이 방목하여 목초를 먹인 소의 건강한 우유이니만큼 맛이 아주 진하고 고소함이 돋보이는 우유로 유명합니다.

호주 폴스 퓨어 밀크는 초고온 열처리(UHT) 기법을 사용하여 만들어진 우유인데요. UHT는 저온살균 처리보다 강력한 방법이라고 합니다. 칼슘과 인을 포함한 10가지 필수 영양소를 비롯하여 칼륨, 리보플래빈, 비타민 A와 B12, 마그네슘, 탄수화물, 단백질, 아연 등 다량의 영양소가 거의 파괴되지 않고 포함되어 있다고 합니다.

폴란드 믈레코비타 멸균우유

폴란드 믈레코비타UHT 아이러브 밀크 멸균우유 1L 12개

폴란드의 믈레코비타 멸균우유는 대자연 초지에서 자연방목하여 키운 젖소에서 만들어진 우유입니다. 그럼에도 불구하고 가격적인 면에서 국내 우유와 앞서 안내드린 호주 우유와 비교하여도 가장 저렴하여 큰 인기몰이를 하는 멸균우유입니다.

믈레코비타 멸균우유가 인기몰이를 하는 또 하나의 이유는 바로 맛인데요. 일반적인 우유의 맛과는 조금 차이가 있는데, 이 맛이 약간 분유의 맛이 난다고 하는 사람들이 많이 있습니다. 물론 그 맛의 차이는 미미하지만 저의 경우만 보더라도 어릴 적 전지분유를 맛있게 먹었던 기억에 있어 믈레코비타 멸균우유가 오늘 소개해 드리는 우유 중 가장 맛있게 느껴지는 사람 중 하나 입니다.

폴란드 믈레코비타 멸균우유는 그 독특한 맛으로 다양한 크림요리나 라떼 음료 그리고 씨리얼을 말아 먹을때도 그 맛이 더 일품이기 때문에 개인적으로 운영되는 카페에서는 요즘 대부분 믈레코비타 멸균우유를 사용한다고 합니다.

마무리 글

호주 a2 밀크와 폴스 퓨어 밀크, 폴란드 믈레코비타 멸균우유 이렇게 3가지 멸균우유에 대해서 알아 보았습니다. 요즘은 예전보다 멸균우유를 선호하는 사람들이 많이 늘어 났는데요. 맛도 좋고 보관도 편하고 또 오늘 소개드린것 처럼 외국에서 들여온 우유들을 접해볼 수 있기 때문이 아닌가 싶습니다. 건강에 우유만큼 좋은게 또 어디 있겠습니까. 오늘은 외국에서 건너온 맛좋은 멸균우유 한잔씩 하시기 바랍니다.

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