안토시아닌, 술마시고 필름 자주 끊기는 사람에게 최고?

안토시아닌을 꾸준히 섭취하면 알코올성 치매를 예방한다는 연구 결과가 나왔습니다. 술만 마셨다 하면 필름 끊기는 친구 꼭 있죠? 이런 사람들에겐 희소식이 아닐 수 없는데요. ‘영양을 멘토하라’ 영멘이 지금부터 안토시아닌에 대해 알려드릴테니 필름 자주 끊기는 친구 꼭 구제해 주시기 바랍니다.

안토시아닌 파헤치기

안토시아닌 이란

안토시아닌(anthocyanin)은 꽃이나 과실 등에 주로 포함되어 있는 색소를 말하는데요. 수소 이온 농도에 따라 빨간색, 보라색, 파란색 등을 띠고 있습니다. 안토시아닌은 일전에 설명드린 베타카로틴이나 라이코펜 같은 항산화제(antioxidant)로서의 가치가 있으며, 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 내는 것으로 주목받고 있는 물질입니다.

안토시아닌 효능

항산화 활동(참고링크)
안토시아닌은 강력한 항산화제로 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 기능을 하는데요. 자유 라디칼은 산화 스트레스를 유발하고 다양한 만성 질환에 기여할 수 있는 불안정한 분자를 얘기 합니다. 자유 라디칼을 중화함으로써 안토시아닌은 산화적 손상 즉 세포의 손상과 노화를 줄이고 전반적인 건강을 증진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항염증 특성
안토시아닌은 항염증 특성을 가지고 있는 항산화 물질 중 하나 인데요. 만성 염증은 심장 질환, 당뇨병 및 특정 유형의 암을 비롯한 많은 질병의 발병과 관련이 있습니다. 안토시아닌은 염증 경로를 억제하여 신체의 염증을 줄이고 잠재적으로 만성 질환의 위험을 낮추는 데까지 도움을 줄 수 있는 물질 입니다.

심혈관 건강
연구에 따르면 안토시아닌은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 혈압을 개선하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관의 산화 스트레스를 줄이고 건강한 혈액 응고를 촉진하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 하네요.

눈 건강
안토시아닌, 특히 베리에서 발견되는 안토시아닌은 눈 건강 개선에 효과적인데요. 산화 스트레스와 손상으로부터 눈의 망막과 혈관을 보호하여 노화 관련 황반변성(AMD)과 백내장의 위험을 잠재적으로 줄일 수 있다고 합니다.

인지 기능
일부 연구에서는 안토시아닌이 인지 기능, 특히 기억력과 학습에 도움이 될 수 있다고 하는데요. 그들은 뇌 신호를 개선하고, 뇌로 가는 혈류를 개선하고, 노화와 관련된 인지 능력 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한 미국 농무부 인간영양연구센터의 연구 결과에 따르면 꾸준히 안토시아닌을 섭취하면 치매 발병 위험률을 낮출수 있다고 하고, 경상대 치매제어기술연구단의 연구에서는 안토시아닌이 에탄올성 치매를 개선해 준다고 밝혔습니다.

암 예방
많은 연구에서 항산화 물질의 하나인 안토시아닌이 항암 특성을 가질 수 있다고 밝혔습니다. 그들은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포에서 세포 사멸(프로그램된 세포 사멸)을 유도하고, 암의 발달과 진행에 기여할 수 있는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

안토시아닌 부작용

안토시아닌은 일반적으로 과일 및 채소와 같은 식이 공급원으로 섭취할때가 가장안전한데요. 분리된 안토시아닌 보충제로 섭취할때는 잠재적 부작용에 대한 연구가 미흡하기 때문에 주의가 필요합니다.

위장 문제
일부 개인, 특히 민감한 소화 시스템을 가진 사람들의 경우 안토시아닌이 풍부한 음식이나 보충제를 많이 섭취하면 위 불편함, 팽만감, 가스 또는 설사와 같은 경미한 위장 문제가 발생할 수는 있지만, 이러한 효과는 일반적으로 일시적이며 사람마다 다를 수 있습니다.

알레르기 반응
드물지만 일부 개인은 특정 유형의 안토시아닌 또는 음식 소스에 존재하는 기타 화합물에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응에는 가려움증, 두드러기, 발진, 부기 또는 호흡 곤란과 같은 증상이 포함될 수 있으며 안토시아닌이 풍부한 식품이나 안토시아닌 보충제를 섭취한 후 알레르기 증상이 나타나면 사용을 중단하고 의사의 진료를 받는 것이 좋습니다.

안토시아닌 함유 음식

안토시아닌 함유 식품

베리
베리는 안토시아닌의 훌륭한 공급원입니다. 여기에는 블루베리, 블랙베리, 딸기, 라즈베리, 크랜베리, 체리와 같은 과일이 포함됩니다.

포도
적포도와 보라색 포도 모두 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 또한 적포도주는 적당히 섭취해야 하지만 안토시아닌의 공급원이기도 합니다.

석류
석류 씨앗과 주스에는 특히 선명한 붉은 가종피에 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다.

빨간색과 보라색 과일
자두, 블랙커런트, 레드커런트, 엘더베리와 같은 다른 빨간색과 보라색 과일에도 안토시아닌이 함유되어 있습니다.

적자색 채소
적양배추, 자색 감자, 자색 아스파라거스, 자색 당근과 같은 채소에는 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 가지는 일반적으로 보라색으로 알려져 있지만 안토시아닌도 함유하고 있습니다.

짙은 잎채소
일부 과일만큼 안토시아닌이 풍부하지는 않지만 적상추, 자주색 케일, 자주색 시금치와 같은 짙은 잎채소에는 다양한 수준의 안토시아닌 색소가 포함되어 있습니다.

기타 공급원
안토시아닌을 함유한 다른 식품으로는 적양파, 적무, 흑미, 검은 콩, 자색 옥수수 등이 있습니다.

안토시아닌은 앞서 말씀드린 알콜성 치매 외에도 다양한 효능을 가진 물질 인데요. 우리가 흔히 먹는 과채들에 다량 포함되어 있으니 꾸준히 섭취하신다면 건강관리에 많은 도움이 되리라 생각됩니다.

안토시아닌 요약

참고:Usage and Efficacy of Anthocyanins

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